千年荔乡的产业突围记

游客在浦南镇宏道(hóngdào)村体验采摘荔枝的乐趣。 游客在浦南镇宏道村体验采摘荔枝的(de)乐趣。 东南网6月30日报道（福建日报报业集团记者(jìzhě) 萧镇平 通讯员 张葭 刘钦赐 文／图(tú)） 28日，第二十三届中国（福建）荔枝龙眼产销对接(duìjiē)活动在漳州拉开帷幕。九龙江畔，水色云影(yúnyǐng)间，新红的荔枝引得四方宾客争相品尝，并促成了不少(bùshǎo)产销合作。 漳州有着超千年的荔枝种植历史，辖内有17．4万亩荔枝园，荔枝产量占全省九成，年产值约(yuē)14．5亿元。然而(ér)，面对市场的风云变幻，漳州荔枝产业也经历了起伏——曾经风光无限的“水果之王”，一度因品种单一、产期集中而身价下跌。特别是丰产(fēngchǎn)之年，“丰收却不增收”现象更加突出，果农难展(nánzhǎn)笑颜(xiàoyán)。 如何让甜蜜的果实真正成为致富的钥匙？改良品种、加强保鲜、融合农文旅，成为漳州(zhāngzhōu)荔枝产业寻求突围的路径(lùjìng)。 盛夏的(de)午后，走进漳州高新区九湖镇的荔枝(lìzhī)海生态公园，蝉鸣响彻林间，枝头累累的荔枝红得热烈。据了解，园内有近3万株荔枝树，品种繁多，许多已是百岁高龄。在一棵被铁栏细心(xìxīn)守护的古荔旁，“荔枝王开采喽(lóu)”的吆喝声(yāohēshēng)此起彼伏。石碑上的字迹记载着它的不凡：兰竹品种，约栽植于公元1400年。 漳州是我省乃至全国著名的荔枝产区。据《漳州市志》记载，全市的荔枝品种有93种之多，目前主要(zhǔyào)种植兰竹和(hé)乌叶。 “漳州为全国荔枝的主产区之一，2024年种植面积17．43万亩，产量10．57万吨(wàndūn)，占全省的90％。”国家荔枝龙眼产业(chǎnyè)技术体系漳州试验站站长、漳州市农技站站长蔡建兴说(shuō)。 然而，千年荔乡也有自己的“烦恼(fánnǎo)”。 2007年，果农曾志(céngzhì)文从父亲手中接过位于芗城区石亭镇蔡坑村(cūn)后山附近的荔枝园，回想这几年的经历，他直言如同坐(zuò)了一趟“过山车”。“这片果园主要种植兰竹、乌叶，价格连年低迷，收入连工钱都抵不上，差点就想放弃了。”曾志文说，看着(kànzhe)市场上妃子笑、糯米(nuòmǐ)糍等新品种备受追捧、售价可观，他坐不住了。 前年，他瞄准海南的(de)(de)无核荔枝，抱(bào)着试试看的心态，买回枝条在自家老树上进行高位嫁接。功夫不负有心人，那20多棵嫁接的新树，去年试种植产量达(dá)250公斤，今年预计能收获(shōuhuò)400公斤，每公斤收购价高达20元，近4亩的果园，如今能带来近4万元的年利润，是过去(guòqù)的4倍。“收入跟过去比至少翻了两番。”曾志文的脸上满是喜悦。 曾志文(céngzhìwén)的经历，是许多漳州荔枝种植户的缩影。由于品质单一且成熟期过于集中（主要在(zài)6月下旬(xiàxún)至7月初），“增产不增收”成了许多果农的心病，甚至导致部分果园失管。 如何破局？漳州将目光聚焦在品种改良上。依托国家(guójiā)荔枝(lìzhī)龙眼产业技术体系漳州试验站，专家团队迅速行动起来(qǐlái)——他们从外地引进了井岗红糯、仙进奉、岭丰糯、冰荔、观音绿、巨美人、无核荔等30多个优新品种(xīnpǐnzhǒng)，建立了20多个高接换种示范(shìfàn)基地；多次深入田间果园，向果农推广新品种、传授种植新技术。 “思路很明确，目标就是适当减少乌叶种植面积，稳定兰竹(lánzhú)种植规模，大力增加(zēngjiā)晚熟优质品种。”蔡建兴说。 几年努力，成效渐显。“漳州荔枝(lìzhī)品种结构(jiégòu)从过去的‘早熟少、中熟多、晚熟稀’优化为‘早中晚(zǎozhōngwǎn)比例更均衡’，鲜果上市期成功从6月中旬至7月上旬拉长到了(le)6月初至8月上旬。”蔡建兴说，目前，全市实施高接换种的荔枝园已达3．2万亩，其中2．5万亩已投产，累计为产业新增(xīnzēng)了超16亿元的销售额和12亿元的利润。 果树有“大小年”之分。去年(qùnián)全国荔枝普遍减产，是个“小年”。今年则迎来了丰产(fēngchǎn)的“大年”。面对产量激增的情况，如何防止(fángzhǐ)“果贱伤农”？ 保鲜，是荔枝的(de)生命线。娇嫩的荔枝，“一日色变，二日香变，三日味变”。为了攻克从田间到(dào)市场的保鲜难题，漳州(zhāngzhōu)依托新技术，想出了超低温冻眠锁住鲜度、移动蓄冷喷淋(pēnlín)快速预冷、温控运输全程呵护的新法子。同时，一座座产地冷藏保鲜设施拔地而起。2024年，漳州新建(xīnjiàn)了118座保鲜库，新增库容近9万立方米。 “有了这些‘冰箱’，荔枝保鲜期可延长至20天以上，为远销省外市场甚至出口(chūkǒu)赢得了宝贵时间。”漳州德兴发展有限公司董事长苏建(sūjiàn)胜说，今年公司出口到日本(rìběn)、韩国的荔枝已超过1000吨。 农产品要想“走出去”“走得稳”“走得远”，强化品牌建设是重要一环。漳州积极为荔枝打造“身份牌”——漳州高新区的“九湖兰竹(húlánzhú)荔枝”、漳浦的“乌石荔枝”成功获得国家(guójiā)地理标志证明(zhèngmíng)商标；芗城区浦南镇则引导村集体注册(zhùcè)统一商标，严格把控外销荔枝的品质。 如今(rújīn)，漳州还在尝试将荔枝(lìzhī)与当地的好(hǎo)山好水好文化深度(shēndù)结合。农创市集、美食盛宴、古村研学、电商直播……在乌叶荔枝的主产区漳浦县旧镇镇，第九届“乌石荔枝文化节”热闹非凡。丰富的活动不仅吸引了游客，更打响了品牌，带动了旅游和销售。 “我们(wǒmen)积极探索‘荔枝＋旅游’‘荔枝＋文化’等发展模式，发展荔枝采摘(cǎizhāi)体验、荔枝文化集市、观光工厂等业态，促进荔枝产业与旅游、文化等产业的(de)深度融合，拓展产业发展空间。”漳州市农业(nóngyè)农村局三级调研员叶绿保说，下一步将深挖(shēnwā)荔枝文化内涵(nèihán)，打造荔枝品牌IP，结合乡村旅游、电商直播等新业态，让漳州荔枝成为漳州农业的“金名片”。